La Holderhurst est une parcelle se caractérisant par une grande profondeur de sol, de nature argilo-calcaire.
Plus précoces, les Riesling issus de ce terroir sont aromatiques et fruités.
L’épaisseur de son sol lui apporte un volume en bouche important, tandis que les marnes profondes assurent une tension en finale.
On le savourera particulièrement sur des poissons en sauce, choucroute ou des fromages de chèvre.
Vin sec.
Garde entre 2 et 12 ans.
100% Riesling.
Caractère
Accompagnements
Température de service
False
Dans la presse
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