AOP Cairanne Richaud l'ESBRESCADE, BIO 2022 75 cl Rouge

Cépages

Mourvèdre (45.0%)

Grenache (25.0%)

Syrah (40.0%)

Taux d'alcool

0.0°

Mode de production

Vignes et rendement Les raisins choisis afin d’élaborer cette cuvée ont été sélectionnés parmi les nouveaux terroirs acquis par la Famille RICHAUD en 2017. Un ensemble de 14 hectares situé sur les côteaux et dans les Garrigues, qui a été remis en culture et entièrement travaillé en agriculture biologique. Après 5 ans de soin, les jeunes grenaches replantées en 2017, nous ont offert des raisins dotés d’un joli fruit. Elevage Cuvaison courte de 8 à 12 jours en cuve béton pour extraire un maximum de fruit et de croquant. Élevage en cuve béton durant 18 mois.