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Prix Publique

AOP Lubéron Le Novi Les Soucas AB 2023 75 cl Blanc

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Village
Lubéron
Domaine
Le Novi
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Conditionnement
75 cl cl
"Les Soucas " est, en Provençal, le mot qualifiant les vieilles vignes.Bouche "ronde" et crémeuse sur les fruits blancs, la finale sur la minéralité en fait un vin très digeste. Un vin superbement équilibré.

17,36 € 17.36 EUR 17,36 €

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Conditions générales

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Cépages
Taux d'alcool
13.0°
Mode de production

Terroir : Sols Argilo-calcaire de L’oligocène Ages des Vignes : Plus de 20 ans. Vinification :Cueillette manuelle et stockage en chambre froide à 2°c. Vendange égrappagée à 100%. Macération pelliculaire pour les Rousanne et Viognier. Après débourbage, entonnage des Rousanne, fermentation alcoolique en demi-muids (600 l). Absence de fermentation malolactique. Viognier et Clairette fermentés en cuve. Elevage sur lie fine avec brassage régulier pendant 6 mois.

Caractère
Accompagnements
Fruits de mer
Volaille
Température de service
11°C
Dans la presse