Petite propriété familiale (Famille Garriga) à El Gorner
Viticulture certifiée Biologique et Vegan
Situé dans l’Alt Penedès, dans l’aire d’appellation historique du CAVA.
Vignes de 30 ans, à 300 mètres d’altitude sur des argilo-calcaires.
es vins sont uniquement issus des jus de goutte et uniquement des raisins du domaine.
Le vin fermente en cuve INOX
La seconde fermentation se faite en bouteille (comme le Champagne) et en cave au domaine avec un élevage sur lattes de minimum 18 mois et vente après 6 mois de dégorgement :
Brut nature pas de dosage
Caractère
Souple et rond
Accompagnements
Température de service
False
Dans la presse
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