CDR Villages Elodie Balme Roaix blanc 2024 75 cl Blanc
Village
Roaix
Domaine
Elodie Balme
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Conditionnement
75 cl cl
TERROIRS
Clairette de 30 à 70 ans sur des safres de Roaix (sables compactés)
RENDEMENT
Moyenne de 35 hls/ha
VINIFICATION
Pressurage direct, température de 14 à 18° avec quelques bâtonnages en cours de vinification. Vinifié pour partie en cuve béton ovoïde, demi-muid et cuve en fibre.
ÉLEVAGE
Élevage sur lies fines en cuve béton et demi-muid pendant 10 mois. Puis mis en bouteille avec une légère filtration et une légère stabilisation.