La cuvée des Galets est un très beau Côtes du Rhône, fruité, gourmand à souhait et qui fait le régal des convives autour d'un barbecue, d'un repas improvisé. En bouche, il laisse apparaître des notes de fruits noirs, de réglisse, de chocolat. Il se termine sur des saveurs poivrées et de fruits rouges rafraîchissantes. Ce vin n’est pas filtré il peut y avoir un peu de dépôt au fond de la bouteille.
Agriculture raisonnée.
Valorisation de la production, acquisition de nouveau matériel de vinification, la cave d’Estazarguess’engage de plus en plus dans la voie de la qualité. Dix vignerons sont représentés ici à travers l’élaboration de cuvées de domaines ou de cuvées collectives. En cave, les levures sont rigoureusement sélectionnées, les filtrations et collages, ainsi que toutes les technologies dénaturant le vin sont proscrits. Les vinifications se font sans soufre et à basse température afin de profiter au mieux du fruit et du potentiel de ce magnifique terroir.
Caractère
Accompagnements
Température de service
15 °C - 16°C
Dans la presse
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