igp collines rhodaniennes de boel france Les Voraces BIODYNAMIE 2023 150 cl Rouge

Cépages

Taux d'alcool

13.0°

Mode de production

Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l'idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016. Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n'avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l'épreuve de notre patience... Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes. Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France. Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu'en Côtes du Rhône. Les vins de famille De Boel - France auront tous un nom lié à l'histoire de la gastronomie. Parce que l'histoire est riche d'anecdotes, de premières fois, de personnages et chefs illustres ou anonyme et de plats extraordinaires. Ils souhaitent rendre un hommage tout particulier à la gastronomie. Leurs vins sont des hommages aux bons-vivants de tous les temps. Pourquoi "Les Voraces"? C'est en 1846 qu'apparaissent les "Voraces" ce groupe de canuts (ouvriers de la soie de Lyon). Tandis qu'ils se réunissent dans le fameux traboule dite "Cours des Voraces" pour préparer leur révolte pour l'instigation de la république. De joyeuses beuveries et les fréquentations des auberges leurs servent de couverture. Ainsi que leur revendication officielle: la baisse du prix du vin. Production: 180 bouteilles Sols: Granit et Gneiss Fermentation & élevage: Fermentation en cuve inox avec levures naturelles.