SERVICE :
Légèrement frais. Parfait pour l'apéritif.
MONTANHA:
Montanha (Montagne en Occitan) est une infusion de fruit frais de la montagne.
La Robe est rubis clair, Nez net et franc, fruits rouges, fraises des bois. La structure fine et élégante.
Moyenne d’âge des vignes : 30 ans
TERROIR:
Les vignes sont situées au lieu dit
RIBEN DEL BOSC:
terroir de Quéribus, dans la vallée de Cucugnan et Duilhac-sous-Peyrepertuse.
Sol de colluvions argilo-calcaires, situé à 300-400 mètres d’altitude. Le climat est typiquement méditerranéen tempéré par l’altitude.
VINIFICATION:
Infusion courte. 2,5 jours. Puis le mout est pressé, le vin finira sa fermentation dans une petite cuve béton.
Caractère
Accompagnements
Agneau
Boeuf
Fromage
Volaille
Température de service
False
Dans la presse
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