aucun produit desherbant de synthèse n'est utilsé
dans engrais depuis 35ans
les traitements n'excèdent pas 1kg de cuivre /ha/an
enherbement jusqu'au mois d'avril, les moutons viennent dans les parcelles en début de printemps ,pius 2-3 labours sont effectués de mai à fin juin
vendanges manuelles , éraflage des grain à 100%
fermentration avec des levures indigènes , naturellement présentes sur les baies de raisins , macération 12 jours avec remontage tous les jours en cuve inox .SO2 total : 26mg/litre
Caractère
Rond et fruité
Accompagnements
Agneau
Boeuf
Canard
Fromage
Légumes
Porc
Veau
Volaille
Température de service
False
Dans la presse
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