IGP Vin des Allobroges Les vignes de Paradis Miss Terre 2013 75 cl Blanc

Cépages

Petite Arvine (100.0%)

Taux d'alcool

0.0°

Mode de production

Les vendanges sont réalisées à la main en deux passages, garantissant une sélection rigoureuse des plus beaux raisins, tandis que les brindilles, feuilles et raisins secs sont éliminés grâce à une table de tri. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à 16° dans des demi-muids de 500 litres, où le vin est élevé pendant 10 mois. Cette méthode permet de préserver la pureté du cépage tout en apportant une structure et une richesse aromatique remarquables.

Chaque bouteille est soigneusement rincée avant d’être remplie, assurant une conservation optimale. Les bouchons en liège véritable, mesurant 5,4 cm, assurent une étanchéité parfaite et permettent au vin de se bonifier avec le temps.