Lubéron Guillaume Gros Les Biguières 2016 75 cl Rouge

Cépages

Grenache (33.0%)

Carignan (34.0%)

Mourvèdre (33.0%)

Taux d'alcool

14.0°

Mode de production

Création du domaine le 1er janvier 2001, sur Maubec, petite commune située au pied du Lubéron. Ce même village, ou mon arrière grand père était vigneron et son dernier millésime vinifié fut le 1959. Après un parcours de dix années au service de la sommellerie, entre les Caves Taillevent, le Jules Verne, Guy Savoy et l’Arnsbourg, j’ai terminé mon itinéraire de sommelier curieux à la Cave du Septier, V comme vin, à Apt au cœur du Lubéron. Après avoir fait rêvé bon nombre de clients avec les vins des copains, le temps était venu de me lancer à mon tour dans la réalisation de vin de vigneron. C’est dans ma région natale que je décide de poser mes valises et construire ma nouvelle vie de paysans, sur l’appellation des Côtes du Lubéron. Nouvelle née de la gamme des vins produit par Guillaume Gros, la cuvée Biguières est issue d'un assemblage à part égale de Grenache, Syrah et vieux Carignan récoltés sur le terroir des Biguières, composé d'alluvions graveleux. Toujours animé d'un esprit passionné et passionnant, Guillaume, artisan-vigneron signe avec cette nouvelle cuvée la confirmation de l'excellent potentiel de ses vins. Vinification : Egrappage, levures indigènes, cuvaison ; fermentation en cuve béton, puis mise en fût pour 1 an. Elevage : 1 an en fût et 20 mois en cuve béton. 2.800 bouteilles