AOC Minervois Taillandier Viti Vini Bibi, Bio 2022 75 cl Rouge
Village
Caunes Minervois
Domaine
Taillandier
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
j’ai cultivé, j’ai vinifié et j’ai bu!
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache (80,0%) , Cinsault (20,0%)
Taux d'alcool
13º
Mode de production
Vendange à la main en caisse de 15 kg - tri manuel à la vigne Agriculture biologique Terroir, Argilo-calcaire pour Grenache et schiste pour Cinsault
Cuvaison:12 mois en cuve
Vendange éraflée, levures et bactéries lactiques indigènes 15 jours
Temps de garde
dans les 3 ans -
Caractère
Accompagnements
- Boeuf / grillé +ratatouille
- Canard / Roti aux griottes
- Gibier / roti de marcassin
- Porc / Boulettes sauce tomate
- Spécialité / Tajine aux pruneaux
- Spécialité / lasagnes bolo
Température de service
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Dans la presse