AOP Cairanne Richaud l'ESBRESCADE, BIO 2022 75 cl Rouge
Village
Cairanne
Domaine
Richaud
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
Du soleil dans le verre! Cette cuvée tradition met à l’honneur les Côtes-du-Rhône méridionaux.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Mourvèdre (45,0%) , Grenache (25,0%) , Syrah (40,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Vignes et rendement
Les raisins choisis afin d’élaborer cette cuvée ont été sélectionnés parmi les nouveaux terroirs acquis par la Famille RICHAUD en 2017.
Un ensemble de 14 hectares situé sur les côteaux et dans les Garrigues, qui a été remis en culture et entièrement travaillé en agriculture biologique.
Après 5 ans de soin, les jeunes grenaches replantées en 2017, nous ont offert des raisins dotés d’un joli fruit.
Elevage
Cuvaison courte de 8 à 12 jours en cuve béton pour extraire un maximum de fruit et de croquant.
Élevage en cuve béton durant 18 mois.
Temps de garde
à boire dans les deux ans -
Caractère
Accompagnements
- Agneau / agneau grillé
- Boeuf / Grillé
- Boeuf / Grillades
- Légume / Salade composée
- Porc / Charcuterie
- Spécialité / Aperitif
- Vollaile / Poulet rôti
Température de service
frais -
Dans la presse