Loire, Bourgueil AOC Breton Clos Sénéchal, BIO 2021 75 cl Rouge
Village
Benais
Domaine
Breton
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Conditionnement
75 cl
Elevée en foudre 24 mois offrant un très beau potentiel de garde. N’hésitez pas à le carafer pour l’apprécier.
Sera l’hôte digne pour vos repas de fêtes,
Sera l’hôte digne pour vos repas de fêtes,
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Cabernet Franc (100,0%)
Taux d'alcool
14°
Mode de production
VENDANGE
Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
SOL
Terroir argilo calcaire en coteau, vignes de 70 ans
VINIFICATION
Raisins égrappés pour une macération de 3 semaines. Levures indigènes. Sans adjonction de soufre
CULTURE
Vignes certifiées en culture biologique et en biodynamie
ÉLEVAGE
Élevage en foudre. Environ 18 mois.
Temps de garde
15 ans -
Caractère
tanins soyeux
Accompagnements
- Boeuf / Grillé
- Boeuf / Boeuf en croute
- Boeuf / Tagliatta
- Vollaile / Poulet rôti
- Vollaile / chapon roti
- Vollaile / chapon grillé
Température de service
16°c -
Dans la presse