Sancerre Blanc Fouassier Le Clos de Bannon, Bio 2023 75 cl Blanc
Village
Sancerre
Domaine
Fouassier
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Conditionnement
75 cl
Bouche ample, alliant le gras et la fraîcheur d'une grande intensité aromatique et émotionnelle
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
Mode de production
Géologie : Majorité de formation argileuse à silex et Marnes de Saint Doulchard en bas de parcelle
Flanc de coteau exposé sud-est
À la vigne : Taille Guyot Poussard et cordon de Royat
Vignes de 35 ans
Environ 8000 pieds à l'hectare
Rendement moyen : 45 hl/ha
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ risotto aux saint jacques
- Poisson / brochet
- Poisson / Sandre
- Poisson / truite
- Poisson / lieu noir
- Poisson / croustillant de tartare de saumon
- Spécialité / Risottro à la truffe
Température de service
de 10 à 12°c -
Dans la presse