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Vacqueyras Roucas Toumba Les Restanques de Cabassole BIO 2022 150 cl Rouge

Vacqueyras Roucas Toumba Les Restanques de Cabassole BIO 2022 150 cl Rouge

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Village
Vacqueyras
Domaine
Roucas Toumba
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
150 cl cl
Les épices sont là et le fruit très noir. Bouche bien équilibrée et de belle amplitude, aux tanins jeunes, fermes et distingués. L'alcool n'est pas mis en avant et la fluidité malgré la puissance rend la dégustation souple et agréable. Viva Roucas Toumba ! Un très beau millésime, un vin naturel qui invite à la garde pour de plus belles surprises encore !...

51,24 € 51.24 EUR 51,24 €

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Conditions générales

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Cépages
Taux d'alcool
15.0°
Mode de production

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Nature des sols : syrah : galets sous les argilos-calcaires, grenache : sables calcaires, marnes argileuses, mourvèdre : grès calcaires très caillouteux. Rendement : de 20 à 28 hl/h selon les années. Vendanges : en caisses de 25 kg. Vinification : éraflage à 100%, vinification tardive en cuves béton. Élevage : 18 mois en fûts de 500 litres pour grenache et mourvèdre et en barriques pour les syrah. Production : de 5000 à 7000 bouteilles.

Caractère
Plein et charpenté
Accompagnements
Agneau
Boeuf
Canard
Gibiers
Porc
Volaille
Température de service
17°C - 18°C
Dans la presse