Vacqueyras Roucas Toumba rosé de la roche 2024 75 cl Rosé

Cépages

Syrah (0.0%)

Grenache (0.0%)

Mourvèdre (0.0%)

Taux d'alcool

13.0°

Mode de production

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Nature des sols : principalement des sables et des grès calcaires. Rendement : entre 30 et 35 hls selon les années. Vendanges : manuelles en caisses ou bennes de 1500 kg. Vinification : ce vin est composé d'un assemblage de 3 cuvées différentes : un pressurage direct de grenache, une saignée en cuve syrah/grenache et enfin d'un pressurage direct de mourvèdres et blancs. Élevage : en cuve acier émaillée pour la première cuvée et en fûts de 500 litres pour les deux autres. Production : 2000 bouteilles.