"cette cuvée est l'expression fine et digeste d'un terroir d'argiles diverses, trias et graviers.", vient du ventoux , un pareil canon qui, descend la pente en roue libre, allegrement" michel tolmer
vignes cultivées en bio
en cave: tri manuel , vinification sans produits oenologiques
suivant calendrier lunaire
40% de macération carbonique et 60% en cuvaison classique;
sans soufre
degustation: nez fruits rouges mûrs , festif
vin du sud très ouvert dans sa digestibilité
Caractère
Léger et fruité
Accompagnements
Boeuf
Légumes
Porc
Veau
Volaille
Température de service
15°C - 18°C
Dans la presse
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