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Vin de France Chateau de Fosse Sèche laurasie BIO 2021 75 cl Rouge

https://shop.autrementditvins.be/web/image/product.template/1754/image_1920?unique=71d26f1
Village
Loire
Domaine
Chateau de Fosse Sèche
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Conditionnement
75 cl cl
Cabernet sauvignon. Vin rouge à la matière tannique enrobée, fine et aromatique. Elevage durant 14 mois sur lies en cuve ovoïde.

45,45 € 45.45 EUR 45,45 €

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Conditions générales

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Cépages
Taux d'alcool
0.0°
Mode de production

Vignes Âgées d’une quinzaine d’années; sur porte-greffe sans vigueur excessive Sol Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Climat Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Culture Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Récolte Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs Rendement 20 hl/ha Vinification Macération de moins d’une semaine sous température contrôlée. Elevage durant 14 mois sur lies en cuve ovoïde

Caractère
Accompagnements
Boeuf
Canard
Fromage
Gibiers
Porc
Veau
Température de service
entre 12 et 14°c
Dans la presse