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vin de pays Roucas Toumba le pichot BIO 2023 75 cl Rouge

https://shop.autrementditvins.be/web/image/product.template/1300/image_1920?unique=71d26f1
Village
Vacqueyras
Domaine
Roucas Toumba
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Conditionnement
75 cl cl
Le pichot est une micro-production de vieux carignan et grenache, assemblé à de jeunes syrah. Vendangé à la main, avec une cuvaison plus courte que pour les Vacqueyras du domaine, il donne un très beau vin de tous les jours. Riche et harmonieux, sur la cerise noire avec un côté sudiste assumé, il garde un profil léger qui lui confère une grande buvabilité.

10,25 € 10.25 EUR 10,25 €

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Conditions générales

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Cépages
Grenache (30.0%)
Vieux carignan (30.0%)
Syrah (30.0%)
Cépages blancs (10.0%)
Taux d'alcool
13.0°
Mode de production

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Nature des sols : limons du lit majeur de l'Ouvèze (rivière), syrah sur des sables ferrugineux, lieu-dit les « Grandes Roques ». Rendement : pas assez pour être rentable, suffisant pour être bon ! (45 hl). Vendanges : manuelles en bennes de 1500 kg. Vinification : composée d'une cuvée grenaches syrah assemblées et d'une autre de vieux carignan 50% en vendanges entières. Éraflage à 70%, cuvaison courte. Élevage : 6 mois en cuve béton. Production : 10 000 bouteilles.

Caractère
Léger et fruité
Accompagnements
Agneau
Boeuf
Canard
Fromage
Gibiers
Légumes
Porc
Veau
Volaille
Température de service
14°C - 17°C
Dans la presse